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北杆菜蛋皮汤的做法
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用料:
北杆菜
200克
鸡蛋
2个
榨菜
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
小贴士:
1.北杆菜有些苦味,煸炒一下再煮汤,可以去掉一些苦味.
做法:
1.
准备好食材。
北杆菜刨去外皮,洗净。
2.
切成粗丝。
3.
锅里油热,放下北杆菜煸炒1分钟,盛出。
4.
把鸡蛋磕入碗内,搅拌好,放锅里摊成蛋皮,盛出,切成条。
5.
锅里放适量水煮开,放下北杆菜。
6.
放入榨菜。
7.
放下蛋皮。
8.
大火煮4分钟左右。
9.
放些盐,鸡精,葱花即可。