石锅拌饭的做法

• 1.胡萝卜，佛手瓜，锅内放少许色拉油加少许盐和糖煸炒。
  红椒都切丝备用。
  香菇泡发后切丝，焯水。
  在沸水中放盐，点几滴色拉油，焯下鸡毛菜和豆芽（豆芽焯完放入冷开水中拔凉）。

• 2.石锅底部涂少许香油，以防粘锅。

• 3.把煮熟的米饭平铺在石锅中，轻轻压平。

• 4.码上准备好的辅料，摆在周围，中间留出一个“○”。
  然后开中火。

• 5.听到石锅开始发出滋滋，在我们预留的空间内打入鸡蛋（只要蛋黄）。

• 6.关火，剪入几丝海苔。趁热，加入辣酱，把饭拌匀。
  就可以开动了，底部像锅巴一样，还有点脆呢。
  拌好的，我迫不及待吃啦，就没拍照片喽。

• 7.其实就这么几步，很简单，大家不妨试试。