做法:
- 1. 做烤肉的材料。
- 2. 梅肉洗净,用吸油纸吸干水份备用。
- 3. 把梅肉切成1cm厚的大片备用。
- 4. 把切好的梅肉放到保鲜盒中,然后倒入照烧酱,放一层肉倒入一层的照烧酱。
- 5. 把梅肉和照烧酱拌匀。
- 6. 再加入半袋蒜香烧烤酱拌匀。
- 7. 把拌匀的梅肉盖好保鲜盒盖子,放到冰箱里腌制两天。
- 8. 煎锅里加入适量的橄榄油加热至合适温度。
- 9. 把火候调到小火,然后把腌制的梅肉平放到煎锅中,每片之间间隔一定距离。
- 10. 把一面煎成金黄色时候,翻面煎另外的一面。
- 11. 这时候要把火候调到微火,慢慢煎制,直到把料汁收干,肉质变熟即可。
- 12. 煎好的梅肉盛出装盘,稍作装饰即可,可以撒上少许的黑芝麻。