花椒:温中 酱油:补血、护齿、保护骨骼 料酒:低蛋白质
1.凤爪买来洗净,剪去指甲,在水里浸泡。
2.把凤爪在锅中煮开,放到水龙头下凉水冲洗20分钟左右。
3.锅内放油,加入花椒爆香,放入冲好的凤爪,翻炒至上色,加入小半碗开水,再放入辣椒,酱油,料酒和盐,直至水收干,最后加入鸡精和白醋。
4.哈哈~做好了,成品图,是最好的下饭菜啦。
个人觉得白醋的作用是增加香味的,做出来并没有酸味
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