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  • 用料:

  • 鲅鱼  1条
  • 花生油
  • 蒜苗
  • 料酒
  • 酱油
  • 白糖
  • 辣椒
  • 八角
  • 胡椒粉
  • 味精

做法:

  • 1. 先把葱、姜、蒜切碎。
  • 2. 炸好的鲅鱼切成块。
  • 3. 锅里放油,放入辣椒。
  • 4. 放入葱、姜、蒜煸炒。
  • 5. 放入鲅鱼,添加料酒、酱油、白糖、胡椒粉。放入适量水。
  • 6. 烧开后炖6分钟。
  • 7. 放入蒜苗。
  • 8. 出锅前放入盐、味精调味即可。
  • 9. 盛入盘中,即可享用。