沙茶脆茄条

沙茶脆茄条的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
韭菜:温中、补肾、解毒
酱油:升压、补血、护齿

菜谱做法:

  • 沙茶脆茄条的做法图解1

    1.将茄子切长条。

  • 沙茶脆茄条的做法图解2

    2.放入水中加入1小匙的盐泡10分钟。

  • 沙茶脆茄条的做法图解3

    3.韭菜切段,大蒜切碎。

  • 沙茶脆茄条的做法图解4

    4.肉剁末备用。

  • 沙茶脆茄条的做法图解5

    5.10分钟后拿出茄子,取个盘子放入地瓜粉。
    用手拿起茄子条沾满地瓜粉。

  • 沙茶脆茄条的做法图解6

    6.茄子条沾满地瓜粉放入锅内炸酥脆。

  • 沙茶脆茄条的做法图解7

    7.等到茄子炸金黄拿出放入盘子里备用。

  • 沙茶脆茄条的做法图解8

    8.用锅内余油扁香肉末备用。

  • 沙茶脆茄条的做法图解9

    9.用扁肉末的余油炒香大蒜末,在取出沙茶酱2大匙放入锅同炒。

  • 沙茶脆茄条的做法图解10

    10.等到沙茶炒1分后加入蚝油,酱油炒香。

  • 沙茶脆茄条的做法图解11

    11.放入肉末同炒。

  • 沙茶脆茄条的做法图解12

    12.用小半碗的水放入炒香的酱中煮1分钟。

  • 沙茶脆茄条的做法图解13

    13.酱料煮好后放入韭菜拌匀,关火。

  • 沙茶脆茄条的做法图解14

    14.用汤匙舀出酱汁淋要茄子上即可。

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