韭菜肉水煎包

韭菜肉水煎包的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
猪肉:补肾、滋阴、益气
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 韭菜肉水煎包的做法图解1

    1.面粉倒入盆中,酵母用35度的温水化开后静置五分钟,牛奶稍加热备用。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解2

    2.酵母水倒入面粉中搅拌,再加入适量牛奶一起搅拌成面絮。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解3

    3.将面揉成光滑的面团。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解4

    4.面团上撒点干面粉,盖保鲜膜发酵。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解5

    5.发酵至两倍大时即可。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解6

    6.将猪肉切成肉丁。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解7

    7.肉丁中加入生抽、老抽、花生油、香油、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水搅拌均匀,注意水要分次加入,搅拌均匀后再加入下一次水,加三次即可。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解8

    8.姜切成姜末,加入到肉馅中。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解9

    9.加入切好的木耳丁。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解10

    10.韭菜切成丁,加入到肉馅中。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解11

    11.再次搅拌馅料,顺一个方向搅匀,韭菜馅就准备好了。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解12

    12.发好的面放案板上继续揉。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解13

    13.分割成相等的面剂子。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解14

    14.擀成面皮。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解15

    15.面皮中包入肉馅。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解16

    16.包好后再醒发20分钟。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解17

    17.电煎锅加热后倒入花生油,再放入醒发好的包子。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解18

    18.先煎5分钟,然后再倒入面水,大约盖过包子的三分之一。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解19

    19.盖上锅盖。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解20

    20.再煎十五分钟左右就好了,不要接着掀锅盖,再等五分钟。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解21

    21.拿掉锅盖,将煎好的包子用铲子分开,装盘即可。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解22

    22.水煎包就做好了。

  • 韭菜肉水煎包的做法图解23

    23.再来个特写,香啊。

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