粉丝蒜蓉蒸扇贝

粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法
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健康功效:

扇贝:补肾、滋阴、下气
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
料酒:活血化瘀

食材用料:

蒸鱼豉油
橄榄油

菜谱做法:

  • 粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法图解1

    1.首先将粉丝在水中浸泡30分钟左右,然后将粉丝卷成圈圈放入每个扇贝的壳之中,
    其次将扇贝洗净,放于粉丝之上。
    在每个扇贝上倒入少量料酒腌制约5-10分钟左右。

  • 粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法图解2

    2.与此同时,将蒜头剁成蒜蓉,在锅中放少许橄榄油,放入蒜蓉,待蒜蓉7成熟左右时,加少许盐,翻炒后出锅。并在蒜蓉中加入蒸鱼豉油搅拌均匀。我用的是李锦记的,味道很好。

  • 粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法图解3

    3.将腌好的扇贝放置蒸锅上,将搅拌好的蒜蓉豉油平均的分放在每个扇贝上。
    盖上锅盖,蒸10-15分钟即可出锅。

菜谱小贴士:

扇贝一般市场上不容易买到,建议去一些国外开的大型超市购买。
蒜头不妨多放一些,这样蒜香味更浓厚一些。

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