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珍珠丸子的做法
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用料:
猪肉
糯米
生抽
蛋清
盐
胡椒粉
姜
鸡精
白糖
食用油
做法:
1.
先将糯米浸泡一个小时左右后备用;将猪肉切成小肉丁做肉馅。
2.
肉馅中放入生抽、盐、胡椒粉、姜末、白糖、食用油、鸡精、蛋清和适量的水,沿一个方向用力搅拌均匀。
3.
肉馅调好了。
4.
接下来就是做肉丸。
5.
将肉丸均匀的裹上糯米。
6.
裹好米的丸子摆放在盘子中。
7.
上锅蒸,开锅后十五分钟即可。
8.
珍珠丸子做好了,是不是很简单。
9.
咬一口尝一尝,米香肉脆。