梅干菜肉包

梅干菜肉包的做法
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健康功效:

酱油:升压、补血、护齿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

酵母3克
梅干菜
猪肉馅大约200克
葱姜
辣椒粉
面粉大400克

菜谱做法:

  • 梅干菜肉包的做法图解1

    1.面粉、水、酵母揉成面团,放在温暖处发酵。

  • 梅干菜肉包的做法图解2

    2.1锅中放油,煸香葱姜。

  • 梅干菜肉包的做法图解3

    3.2梅干菜泡半天,多洗几次。葱姜切碎,准备好肉馅。

  • 梅干菜肉包的做法图解4

    4.12放入肉馅翻炒。

  • 梅干菜肉包的做法图解5

    5.21炒干肉中的水分。

  • 梅干菜肉包的做法图解6

    6.加入料酒、酱油、盐、糖,翻炒均匀。

  • 梅干菜肉包的做法图解7

    7.加入梅干菜,翻炒均匀。

  • 梅干菜肉包的做法图解8

    8.120分钟后,开盖,尝下味道,如果味道不足,可加调料,知道适口的出现。我喜欢在梅干菜里头多加糖,加点辣椒粉,味道更丰富。中火收汁后,撒些蔬之鲜,炒匀。

  • 梅干菜肉包的做法图解9

    9.2加入水,大约一碗左右,大火烧开转小火盖盖慢炖。

  • 梅干菜肉包的做法图解10

    10.盛出,稍凉。

  • 梅干菜肉包的做法图解11

    11.案板撒面粉,发好的面团分成小剂子,擀成面皮,中间稍厚。

  • 梅干菜肉包的做法图解12

    12.面皮包馅,做成包子胚。

  • 梅干菜肉包的做法图解13

    13.蒸锅放温水,蒸格上铺蒸布,蒸布刷上一层薄油,放入包子胚,静放10分钟,温水凉后,开中大火,开始蒸包子。

  • 梅干菜肉包的做法图解14

    14.大约10分钟后,关火,受气3-5分钟,开盖,收包子。

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