白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 白糖:低蛋白质
1.所有食材准备好。
2.白菜洗净,将叶子摘下来撕成小片,菜杆子切成条。
3.炒锅加热注油,放葱姜蒜红尖椒爆香。
4.先放白菜杆子下锅翻炒。
5.大约翻炒1分半钟,白菜出水,放入适量的盐。
6.再放白菜叶子下锅翻炒片刻。
7.白菜叶子变软,加入两勺豆鼓拌匀。
8.最后加入半勺白糖,少量鸡精,淋上几滴麻油,即可关火装盘。
1,全程大火快炒,保证食材营养少流失。2,喜欢白菜杆子软烂一点的,也可以延长炒制时间。
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