红烧金背红丝鱼

红烧金背红丝鱼的做法
428浏览 / 0收藏

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

金背红丝鱼
番茄一个
小点的
大葱一小段
生抽
陈醋
小磨香油

菜谱做法:

  • 红烧金背红丝鱼的做法图解1

    1.买鱼。买了两条。最后决定只煎一条。因为自己要出去P酒。所以下午赶回家给老婆做饭。然后再出去P。
    这个鱼的背上是金色的。一直到尾巴都是金色的。所以很漂亮。

  • 红烧金背红丝鱼的做法图解2

    2.把鱼洗净后。挂着把鱼身上的水晾干。

  • 红烧金背红丝鱼的做法图解3

    3.煎鱼。煎鱼不粘锅的方法可以见我的日志:红烧大眼鱼。

  • 红烧金背红丝鱼的做法图解4

    4.煎鱼的时候可以备料啦。大葱切斜刀,小葱切末、辣椒剪段,大蒜切碎,姜切丝,干豆豉泡水。

  • 红烧金背红丝鱼的做法图解5

    5.我的煎鱼不粘锅十大妙招,确保此次不粘锅。哈哈。

  • 红烧金背红丝鱼的做法图解6

    6.刚才备料忘记写了。番茄切丁。

  • 红烧金背红丝鱼的做法图解7

    7.鱼煎好后出锅。余油烧热爆香配料。家常菜没啥讲究先后顺序的。手忙脚乱一股脑倒进去就可以了。

  • 红烧金背红丝鱼的做法图解8

    8.放入番茄丁,炒一会软了、出汁了。加水焖一下料。然后加入生抽、陈醋、白糖。

  • 红烧金背红丝鱼的做法图解9

    9.把煎好的鱼放进去。中火焖5分钟。尝下汁的味道。觉得不够酸甜的话还来得及补救。

  • 红烧金背红丝鱼的做法图解10

    10.焖好后。把鱼盛出来。余下的汤汁大火收一下。淋入小磨香油和水淀粉。然后浇到鱼身上。然后把小葱花撒在鱼身上。就可以开吃啦。

菜谱小贴士:

此菜关键在鱼煎鱼不粘锅和调汁的味道。

红烧金背红丝鱼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!