板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法
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健康功效:

板栗:健脾、补肾、益气
鸡肉:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 板栗烧鸡的做法图解1

    1.板栗先在壳上切开口子,放冷水一起烧开,稍煮,开口处稍裂,即可捞出过冷剥壳,这样很容易把壳和膜一起去掉的。剥好,洗净装盘。

  • 板栗烧鸡的做法图解2

    2.12姜切丝,蒜切片,葱切段。

  • 板栗烧鸡的做法图解3

    3.21鸡肉解冻,洗净。

  • 板栗烧鸡的做法图解4

    4.锅里烧开水,焯一下鸡肉,捞出备用。

  • 板栗烧鸡的做法图解5

    5.锅里热油,炒香姜丝和蒜片,加入鸡肉翻炒。

  • 板栗烧鸡的做法图解6

    6.翻炒至出油,加入一勺白醋和一勺料酒,翻炒,烧干。

  • 板栗烧鸡的做法图解7

    7.烧干时加入两勺酱油和一小勺盐,倒入板栗,加水稍淹过食材,加盖烧。

  • 板栗烧鸡的做法图解8

    8.烧至水分只剩一点时加入葱段拌匀。

  • 板栗烧鸡的做法图解9

    9.熄火盛出即可。

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