韭菜盒子

韭菜盒子的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

干虾80g
适量
色拉油适量

菜谱做法:

  • 韭菜盒子的做法图解1

    1.面粉500g韭菜300g鸡蛋4个干虾80g盐适量色拉油适量。

  • 韭菜盒子的做法图解2

    2.12面粉放盆里和面团。

  • 韭菜盒子的做法图解3

    3.21和好的面团用保鲜袋盖好,醒15分钟。

  • 韭菜盒子的做法图解4

    4.12鸡蛋打散,锅起中火,鸡蛋不要炒得太老。

  • 韭菜盒子的做法图解5

    5.21韭菜切末,干虾切末,鸡蛋放一起,做准备,待皮子擀完,放盐搅拌,放盐早韭菜出水影响口感。

  • 韭菜盒子的做法图解6

    6.醒好的面团,揉成均匀的长条,切的纪子要比平时包蒸饺的纪子稍大些。

  • 韭菜盒子的做法图解7

    7.把纪子平放,撒上铺面,按扁。

  • 韭菜盒子的做法图解8

    8.擀皮,皮子比平时饺子皮稍后些就好,不要太厚。

  • 韭菜盒子的做法图解9

    9.包盒子,馅要多放些,煎出来的盒子才好吃。

  • 韭菜盒子的做法图解10

    10.沿着面皮的边轻轻的捏紧就可以了。

  • 韭菜盒子的做法图解11

    11.又大又饱满的盒子包好了。

  • 韭菜盒子的做法图解12

    12.锅放适量油,用中火煎盒子,两面金黄就可以出锅了。

  • 韭菜盒子的做法图解13

    13.装盘可以吃了,配上自己喜欢的蘸料,真是期待很久的味道了。

菜谱小贴士:

1.皮子厚了,盒子不好吃,太薄煎不好容易里生外熟,吃半生的韭菜会胃肠不舒服
2.馅料不要过早的放盐,韭菜怕出水分,影响口感,带皮子擀好,放盐搅拌就好

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