韭菜盒子的做法

做法：

• 1. 面粉500g韭菜300g鸡蛋4个干虾80g盐适量色拉油适量。
• 2. 面粉放盆里和面团。
• 3. 和好的面团用保鲜袋盖好，醒15分钟。
• 4. 鸡蛋打散，锅起中火，鸡蛋不要炒得太老。
• 5. 韭菜切末，干虾切末，鸡蛋放一起，做准备，待皮子擀完，放盐搅拌，放盐早韭菜出水影响口感。
• 6. 醒好的面团，揉成均匀的长条，切的纪子要比平时包蒸饺的纪子稍大些。
• 7. 把纪子平放，撒上铺面，按扁。
• 8. 擀皮，皮子比平时饺子皮稍后些就好，不要太厚。
• 9. 包盒子，馅要多放些，煎出来的盒子才好吃。
• 10. 沿着面皮的边轻轻的捏紧就可以了。
• 11. 又大又饱满的盒子包好了。
• 12. 锅放适量油，用中火煎盒子，两面金黄就可以出锅了。
• 13. 装盘可以吃了，配上自己喜欢的蘸料，真是期待很久的味道了。