玉米面刀切馒头

玉米面刀切馒头的做法
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健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

中筋面粉
玉米面
酵母
玉米油

玉米面刀切馒头的做法

  • 玉米面刀切馒头的做法图解1

    1.将材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶里(玉米油和糖可以不加,但加了口感会更好)启动发酵设备8开始揉面。

  • 玉米面刀切馒头的做法图解2

    2.揉面20分钟后,关掉面包机。取出面包桶盖上保鲜膜放凉台发酵。

  • 玉米面刀切馒头的做法图解3

    3.发酵至原来的两倍大,用手指戳一下,不回缩也不塌陷。

  • 玉米面刀切馒头的做法图解4

    4.取出发酵好的面团,放到面板上,面板提前铺上一层面粉,然后按扁排气,揉匀。

  • 玉米面刀切馒头的做法图解5

    5.将揉好的面团分成几份,取其中一份搓成长条。

  • 玉米面刀切馒头的做法图解6

    6.用刀切等份。

  • 玉米面刀切馒头的做法图解7

    7.发酵面团。

  • 玉米面刀切馒头的做法图解8

    8.发酵至原来的1.5倍大(或2倍大)。

  • 玉米面刀切馒头的做法图解9

    9.放入蒸锅,锅里倒入凉水。

  • 玉米面刀切馒头的做法图解10

    10.用大火蒸,开锅后再蒸15分钟(根据个头和里面的内容而定),关火。
        不要马上打开锅盖,等15分钟后再打开。

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