卷子

卷子的做法
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食材用料:

白面3碗
食用碱少许
安琪酵母适量

菜谱做法:

  • 卷子的做法图解1

    1.将白面盛在盆里。

  • 卷子的做法图解2

    2.1将调好的安琪酵母加入到面粉中,并加入水开始和面。

  • 卷子的做法图解3

    3.2用温水将安琪酵母调开。

  • 卷子的做法图解4

    4.1将发好的面加少许食用碱水,并加少许干面揉均。

  • 卷子的做法图解5

    5.2将和好的面盖上盖子,放到温暖的地方发3个小时,发好的面就是这个样子了。

  • 卷子的做法图解6

    6.1将油均匀摊在饼表面。

  • 卷子的做法图解7

    7.2将揉好的揪成小剂子,将小剂子擀成饼,并加入少许植物油。

  • 卷子的做法图解8

    8.并卷成小卷,将小卷切成小段。

  • 卷子的做法图解9

    9.三个小段一组,拧成卷子。

  • 卷子的做法图解10

    10.将弄好的卷子上锅蒸,要冷水啊。

  • 卷子的做法图解11

    11.水开后在蒸20分钟后,香香的卷子就做好了。

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