用料:
- 高粉 140克
- 抹茶粉 10克
- 奶粉 1勺
- 糖 20克
- 盐 1/4小勺
- 鸡蛋液 10克
- 草莓乳酸菌饮品 70克
- 干酵母 2克
- 黄油 15克
做法:
- 1. 材料:高粉140克抹茶粉10克奶粉1勺糖20克盐1/4小勺鸡蛋液10克草莓乳酸菌饮品70克干酵母2克黄油15克。
- 2. 除黄油外的所有材料混合(干酵母兑点温水静置5分钟再倒入)。
- 3. 揉成面团到不沾手。
- 4. 后油法加入黄油。
- 5. 揉到可以拉出薄膜。
- 6. 放到温暖处发酵1小时到体积变大二倍,戳个洞不回缩。
- 7. 排气揉几分钟松弛15分钟。
- 8. 用擀面杖擀平。
- 9. 刷上蛋液。
- 10. 撒上葡萄干。
- 11. 由下至上卷起来。
- 12. 看图。
- 13. 放到模具中。
- 14. 再放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。
- 15. 体积变大,烤箱180度上下火中层15分钟即可。
- 16. 16放到烤架上晾凉或趁热也很好吃