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笋干焖鸭的做法
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用料:
鸭
半只
笋干
冬菇
姜
蒜
生抽
老抽
盐
适量
做法:
1.
将鸭切件。
2.
笋干用水发好。
3.
冬菇用水发好。
4.
起油锅,爆香蒜头,下鸭子煸炒。
5.
下生抽、老抽让鸭子稍微有点味和调色。
6.
下笋干,冬菇,姜。
7.
炒匀。
8.
加入适量的水烧开,加点盐调味,文火慢炖。
9.
鸭子炖软后,大火将汁液收少一些。
10.
出锅。