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  • 用料:

  •  半只
  • 笋干
  • 冬菇
  • 生抽
  • 老抽
  •  适量

做法:

  • 1. 将鸭切件。
  • 2. 笋干用水发好。
  • 3. 冬菇用水发好。
  • 4. 起油锅,爆香蒜头,下鸭子煸炒。
  • 5. 下生抽、老抽让鸭子稍微有点味和调色。
  • 6. 下笋干,冬菇,姜。
  • 7. 炒匀。
  • 8. 加入适量的水烧开,加点盐调味,文火慢炖。
  • 9. 鸭子炖软后,大火将汁液收少一些。
  • 10. 出锅。