榨菜芝麻包

榨菜芝麻包的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

酵母5g
榨菜3包
辣椒粉3g

菜谱做法:

  • 榨菜芝麻包的做法图解1

    1.121酵母装进碗里。

  • 榨菜芝麻包的做法图解2

    2.212面粉装进干净的盆里。

  • 榨菜芝麻包的做法图解3

    3.121酵母水加入面粉。

  • 榨菜芝麻包的做法图解4

    4.212酵母用温水溶化,放置5分钟。

  • 榨菜芝麻包的做法图解5

    5.用筷子拌成雪花状,停止加水。

  • 榨菜芝麻包的做法图解6

    6.揉成光滑的面团,放一边发酵。

  • 榨菜芝麻包的做法图解7

    7.1榨菜切碎。

  • 榨菜芝麻包的做法图解8

    8.2榨菜从包装里取出。

  • 榨菜芝麻包的做法图解9

    9.锅里放少油,放入榨菜,炒热以后,加入芝麻,辣椒和香油,炒匀即可。

  • 榨菜芝麻包的做法图解10

    10.加了香油,很香呢。

  • 榨菜芝麻包的做法图解11

    11.面团发酵好的具体标准是,手指插一下,不反弹(反弹起来是没有发好),不下陷(下陷是发过头了)。

  • 榨菜芝麻包的做法图解12

    12.面团取出,柔光排气。摆了个year!

  • 榨菜芝麻包的做法图解13

    13.面团揉长条,切成均匀的小剂子。

  • 榨菜芝麻包的做法图解14

    14.小剂子擀成圆片,中央放入适量的榨菜。

  • 榨菜芝麻包的做法图解15

    15.手掌握紧,右手一边转动面皮,一边用大拇指压榨菜,左手顺着转动,拇指和食指捏紧面皮。

  • 榨菜芝麻包的做法图解16

    16.不是很整齐,但是,自我感觉还是蛮好。(*

  • 榨菜芝麻包的做法图解17

    17.__

  • 榨菜芝麻包的做法图解18

    18.*)……

  • 榨菜芝麻包的做法图解19

    19.不是很整齐,但是,自我感觉还是蛮好。(*

  • 榨菜芝麻包的做法图解20

    20.__

  • 21.*)……

  • 22.这些是放进冰箱冰冻的。

  • 23.开始蒸啦!(一共蒸了5个,贪吃的我吃了4个!)

  • 24.开动了!欢迎品尝!

菜谱小贴士:

书上说,做包子饺子之类的,用中筋面粉,但是我到超市只有低筋和强力粉,(上网查到强力粉就是高筋粉),可能是牌子原因,一包低筋面粉一斤重的要9元8,所以,我全用的强力粉,两斤重一包,5元4,可能是因为筋度的原因,包子蒸出来,自然的发亮,等到第二天,就算是再蒸热一次,表皮还是硬硬的,外面买的包子,第二天吃,蒸热了还是软软的。
最近天气凉凉的,我是在装面团的盆子底下垫了一盆热水,促进面团发酵得好点快点,偷时间的做法!(*^__^*)……

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