小炒肉

小炒肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

青红椒
陴县豆瓣酱一勺
蒜瓣

菜谱做法:

  • 小炒肉的做法图解1

    1.材料:五花肉、洋葱、青红椒、陴县豆瓣酱一勺、姜片、蒜瓣、白糖、(可不加)。

  • 小炒肉的做法图解2

    2.将所有材料切末切丁块。

  • 小炒肉的做法图解3

    3.五花肉切薄片(放入冰箱,速冻一下,冻硬了比较容易切的薄)。

  • 小炒肉的做法图解4

    4.将锅烧热倒油,然后将五花肉片炒至少半透明。(油肉发黄变薄状)

  • 小炒肉的做法图解5

    5.将肉捞出,用剩下的油炒香姜蒜洋葱、红彩椒。

  • 小炒肉的做法图解6

    6.加入郫县豆瓣酱一大勺翻炒。

  • 小炒肉的做法图解7

    7.炒匀后加入五花肉继续翻炒待肉上色。

  • 小炒肉的做法图解8

    8.加入青椒炒匀,最后撒点鸡精即可。

  • 小炒肉的做法图解9

    9.特点:咸鲜微辣,外酥里嫩

菜谱小贴士:

1、五花肉放入冰箱,速冻一下,冻硬了比较容易切的薄。
2、青椒不能选太辣的,但一定要香。

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