葱油粉丝炒鸡柳

葱油粉丝炒鸡柳的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

绿豆粉丝50g
鸡胸肉丝100g
六月鲜5ml左右
橄榄油15ml
2g
老抽10ml

菜谱做法:

  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法图解1

    1.粉丝采用纯绿豆粉丝;

  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法图解2

    2.将绿豆粉丝剪成小段;

  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法图解3

    3.用开水侵泡1小时后,用清水漂洗;

  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法图解4

    4.鸡柳选用鸡胸肉;

  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法图解5

    5.将鸡胸肉切成粗细均匀,3mm左右的细丝;

  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法图解6

    6.用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精浆制5-10分钟;

  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法图解7

    7.将加工好的食材分别码放在配菜盘内备用;

  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法图解8

    8.烹饪方法:
      1、将浆制好的鸡柳过水或过油备用;
      2、锅淋油葱白姜末煸香,入老抽、盐、白砂糖、适量清水或鸡汤烧片刻;

  • 葱油粉丝炒鸡柳的做法图解9

    9.3、待汤汁出味后,加入已充分胀开的绿豆粉丝略加翻炒后,用小火焖片刻;
      4、视粉丝红润,汤汁减少时,加入鸡柳、六月鲜翻炒收汁调味即可装盘;

菜谱小贴士:

特别适宜一些白领族以及事业型家庭,在忙于工作而忘了买菜时,选择此菜,再配以‘紫菜虾皮蛋花汤’,只需十分钟,便能吃上色香味俱全、营养丰富的简易套餐了

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