鸡子烧菱角的做法

做法：

• 1. 准备鸡子菱角。
• 2. 把鸡子洗净和生姜一起炒香。
• 3. 把菱角去皮。
• 4. 锅里给油把辣椒姜葱段香料豆瓣炒香。
• 5. 炒出红油倒入炒香的鸡子淋点料酒老抽翻炒均匀。
• 6. 加水（一次把水加足）大火烧开小火焖。
• 7. 中途把菱角加入焖。
• 8. 最后大火收汁加点盐胡椒翻炒均匀。