西芹鱼丝的做法

• 1.西芹洗净切丝，鱼肉去鱼皮切丝，红椒丝，姜片。

• 2.把鱼丝用姜末，盐，料酒，淀粉腌制一下。

• 3.鱼丝过油捞起待用。

• 4.锅底留少许油把西芹，红椒轻轻翻炒一下。

• 5.倒入过油的鱼丝，点少许生抽。

• 6.轻轻翻炒均匀，给点胡椒即可（如太干可点少许的水）。

• 7.起锅装盘。