用料:
- 豆腐 250克
- 木耳 50克
- 猪肉 50克
- 先辣椒 2颗
- 郫县豆瓣 一勺
- 美极鲜 一勺
- 五香粉 少许
- 白砂糖 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
做法:
- 1. 豆腐切成5毫米宽的片。
- 2. 入煎锅中煎。
- 3. 至两面金黄色盛出备用。
- 4. 辣椒去籽洗净切段,葱姜切末。
- 5. 猪肉切片。
- 6. 木耳泡发洗净撕成小块。
- 7. 热锅下油,放少许葱姜炝锅,先放入猪肉翻炒至出油。
- 8. 再放入豆腐、木耳翻炒。
- 9. 一会再加郫县豆瓣炒至出红油再加美极鲜。
- 10. 五香粉,白砂糖,葱姜末翻炒均匀。
- 11. 最后加入辣椒翻炒一分钟出锅即可。