清蒸桂花鱼

清蒸桂花鱼的做法
1777浏览 / 9收藏

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

桂花鱼

菜谱做法:

  • 清蒸桂花鱼的做法图解1

    1.1盘子里先放几根葱白和姜丝,再把鲈鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解2

    2.2桂花鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里塞几片姜丝和葱白。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解3

    3.大火把锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟左右。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解4

    4.鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成细丝的葱丝和少许姜丝,淋上滚油。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解5

    5.用酱油加少许盐,糖,料酒加点水拌匀,放锅里煮沸后淋在鱼上。美味的清蒸桂花鱼就做好了。

菜谱小贴士:

1)蒸鱼一定要选择新鲜的活鱼。。
2)蒸鱼一定要等水开后才把鱼放进锅里,而且要用大火,这样才能保证鱼肉的鲜娕。
3)蒸鱼多出来的水要先倒掉才淋热油,这样蒸出来的鱼就不会腥。
4)淋在葱丝上的油一定要很热,这样才能把葱的香味逼出来,而且可以保持葱丝的碧绿。

清蒸桂花鱼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!