菜肉大馄饨

菜肉大馄饨的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

肉糜
鸡毛菜
馄饨皮
鸡精
生抽

菜谱做法:

  • 菜肉大馄饨的做法图解1

    1.鸡毛菜洗净后,锅内清水大火烧开倒入鸡毛菜绰水2分钟捞起。

  • 菜肉大馄饨的做法图解2

    2.捞起后用冷水冲净,沥干水分,切碎。

  • 菜肉大馄饨的做法图解3

    3.肉糜用一个鸡蛋,盐,生抽,鸡精,少量清水,按顺时针方向搅拌成粘性。

  • 菜肉大馄饨的做法图解4

    4.切碎的鸡毛菜,用盐,香油,鸡精,搅拌均匀

  • 菜肉大馄饨的做法图解5

    5.把肉糜倒进去搅拌成粘性

  • 菜肉大馄饨的做法图解6

    6.包馄饨

  • 菜肉大馄饨的做法图解7

    7.锅内大火水烧开后,下馄饨,大火煮至馄饨浮起就熟了

  • 菜肉大馄饨的做法图解8

    8.调整鲜汤,盐,六月鲜酱油,蛋皮丝,葱花,鸡精。

  • 菜肉大馄饨的做法图解9

    9.馄饨盛入鲜汤,喜欢辣的,放点辣酱。

菜谱小贴士:

这个季节没有荠菜,用鸡毛菜做菜馅,绰水时间把握好,水开了倒进去,2分钟,不要时间过头了。

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