可乐味芝士蛋糕

可乐味芝士蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

奶油奶酪
蛋黄
蛋清
低粉
玉米淀粉
可乐味啫喱液

菜谱做法:

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解1

    1.1212蛋黄4个打散待用

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解2

    2.2121低粉和玉米粉过筛待用

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解3

    3.糖共90克,分30克在蛋黄,60克在蛋清里

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解4

    4.奶油奶酪切小块加入1/4的牛奶隔水加热,搅拌溶化

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解5

    5.加入30克的糖、5克的醋和余下的牛奶,用电动打蛋器打至无颗粒

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解6

    6.蛋黄液分三次加入

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解7

    7.搅拌均匀奶酪糊

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解8

    8.加入过筛面粉搅拌均匀

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解9

    9.加入已经溶化的黄油搅拌均匀,待用

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解10

    10.蛋清内加入醋2克,分三次加入糖60克,打至9分发

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解11

    11.蛋白霜分三次加入奶酪糊中轻轻翻拌均匀

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解12

    12.倒入蛋糕模内,轻敲几下,震去气泡

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解13

    13.在烤箱最下层放一个烤盘,倒入水,下二层再放一个网,烤箱加温170度,烤70分钟

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解14

    14.烤好后不要拿出来,放在烤箱内放至温凉,这时候蛋糕会回缩,封上保鲜纸放在冰箱中冷藏3小时左右,就可食用

  • 可乐味芝士蛋糕的做法图解15

    15.我在蛋糕表面涂上罗拔臣可乐味啫喱液(啫喱粉加水开成),你不喜欢可以不放,或者放其他味道的也行

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