米饭:活血化瘀
菠菜:养血
胡萝卜:健脾
1.米饭做好稍凉备用。
2.鸡蛋加少许盐打散摊成蛋皮切丝备用。
3.菠菜,胡萝卜洗净切丝用开水焯烫过凉沥干水分备用,准备好味岛香松。
4.取一碗米饭加入1克糖和2滴白醋,少许盐拌均匀。
5.寿司卷帘上面放上一下张海苔铺上寿司饭,再把材料依次放在上面,撒上味岛香松。
6.卷成长条。
7.卷到前端时,倾斜下压,封口用米饭粘牢。
8.然后切段即可食用。
水滴寿司是指寿司形状波有些水滴摸样而得名。
做法其实和一般寿司无二样,只是在卷的时候,稍微变化一下手法,再卷到前端的时候,微微用力倾斜下压,使得寿司卷变为鸭蛋形状。
倾斜下压的时候力度要拿稳,不可太用力以免海苔破碎。