红烧小海鱼的做法

• 1.小海鱼刮鳞去除内脏，清洗干净。

• 2.热锅凉油，将鱼两面煎黄。

• 3.一次可少放几条，煎好后再放回锅。

• 4.。

• 5.火关小一点。放少许花椒、干红辣椒段姜片炸出香味。再放葱、姜、蒜。

• 6.加开水与鱼平。

• 7.加料酒、生抽、蒸鱼豉油、鸡精，白糖。

• 8.大火收汁。

• 9.出锅装盘即可。