多层豆沙花卷

多层豆沙花卷的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

高筋粉400g
酵母粉4g
40度温水220ml
豆沙馅100g

菜谱做法:

  • 多层豆沙花卷的做法图解1

    1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水220ml。

  • 多层豆沙花卷的做法图解2

    2.豆沙馅100g;也可以自己熬制。

  • 多层豆沙花卷的做法图解3

    3.面粉中加入白糖、酵母,加温水搅拌成面穗,再揉成光滑面团。

  • 多层豆沙花卷的做法图解4

    4.放温暖处发酵,至2--2.5倍大。

  • 多层豆沙花卷的做法图解5

    5.将发酵的面团揉匀排出气体,分成大小均匀的剂子。

  • 多层豆沙花卷的做法图解6

    6.取一个剂子擀成椭圆形饼状。

  • 多层豆沙花卷的做法图解7

    7.将豆沙馅涂抹均匀。

  • 多层豆沙花卷的做法图解8

    8.卷起来之后,顺长一切两半。

  • 多层豆沙花卷的做法图解9

    9.拿起一条,切口向外,两头往里卷起,捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷,体积更大,层数更多。

  • 多层豆沙花卷的做法图解10

    10.用湿屉布,盖上豆沙花卷生坯,饧发20分钟左右。

  • 多层豆沙花卷的做法图解11

    11.蒸锅加水,放入豆沙卷毛坯,逐渐加温。待水开后,大火蒸15分钟。

  • 多层豆沙花卷的做法图解12

    12.关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。

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