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  • 用料:

  • 猪肉丝  400克
  • 老抽  半调羹
  • 豆瓣酱  1调羹
  • 料酒  3调羹
  •  2克
  •  5克
  • 蒜头  2瓣
  •  3克
  •  4克
  • 鸡精  1克

小贴士:

1.喜欢辣的不妨放些辣椒更有味。
2.糖尿病人可以减少糖的用量。
3.此菜12分钟左右就可以了,时间长了肉会老的。
4.用五花肉做更好吃。

做法:

  • 1. 猪腿肉洗净去皮,切成丝待用。
  • 2. 锅里油热,放下姜末,蒜末爆香。
  • 3. 下肉丝煸炒。
  • 4. 肉丝稍微有些转色时,放料酒,糖,老抽,豆瓣酱煸炒。
  • 5. 放3调羹水闷煮一下,汁将稠时,放盐,鸡精,葱花,煸匀即可。