自制电饭煲叉烧

自制电饭煲叉烧的做法
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健康功效:

花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

腐乳一块
盐局鸡粉小半包
老抽适量

菜谱做法:

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解1

    1.材料:
    去皮五花肉600克,腐乳一块,盐局鸡粉小半包,糖适量,老抽适量,花生油少量。

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解2

    2.碗里放适量糖、花生油、盐局鸡粉用勺子按碎。

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解3

    3.加适量老抽搅拌均匀。

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解4

    4.将五花肉放进调料里均匀沾上酱汁。

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解5

    5.抹上酱汁放盘子腌制20分钟左右。

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解6

    6.腌制好的五花肉倒入干净的电饭煲内,加2汤勺子水

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解7

    7.按下煮饭键

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解8

    8.闻到香味用筷子翻动,大概10分钟左右闻到香。

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解9

    9.15分钟左右电饭煲会自动跳闸,拔掉电源,不开盖子焖焗一会。

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解10

    10.芳香四溢的电饭煲叉烧做好了。

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解11

    11.稍冷却切片装盘。

  • 自制电饭煲叉烧的做法图解12

    12.五花肉做的叉烧要比精瘦肉做的好吃。

菜谱小贴士:

腐乳:我觉得放点腐乳,肉质会比较嫩,容易嚼,
老抽:容易上色,没有老抽可以用生抽
花生油:放一点点,可以去掉猪肉的腥味。

电饭煲功率不同,时间上会有所不同,怕焦底就多翻动2次。每次翻动都用筷子戳着肉拖动,让肉块均匀的粘上酱汁,这样既不容易粘底,又上色。

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