香沙芋烧扁豆

香沙芋烧扁豆的做法
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健康功效:

扁豆:健脾、祛湿、消暑
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

香沙芋
鲜抽
鸡精

菜谱做法:

  • 香沙芋烧扁豆的做法图解1

    1.香沙芋刮去皮,洗净,切厚片。扁豆撕去两面筋,洗净。

  • 香沙芋烧扁豆的做法图解2

    2.锅里油热,放姜丝爆香。

  • 香沙芋烧扁豆的做法图解3

    3.放下香沙芋煸炒。

  • 香沙芋烧扁豆的做法图解4

    4.两面成淡黄色。

  • 香沙芋烧扁豆的做法图解5

    5.放下扁豆煸炒。

  • 香沙芋烧扁豆的做法图解6

    6.加些料酒,

  • 香沙芋烧扁豆的做法图解7

    7.加糖,鲜抽,清水,大火煮开,中火煮至香沙芋熟。

  • 香沙芋烧扁豆的做法图解8

    8.加盐,煮至汁稠。

  • 香沙芋烧扁豆的做法图解9

    9.加鸡精,煸匀即可.

菜谱小贴士:

刮香沙芋的皮,手会很痒,
解决办法---
准备一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮!

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