鲫鱼炖萝卜条

鲫鱼炖萝卜条的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

小鲫鱼
鸡蛋液
葱姜蒜
老抽
生抽
白酒
鸡精

菜谱做法:

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解1

    1.121电饼铛打开,放入裹满蛋液的鲫鱼,依次排放开。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解2

    2.212小鲫鱼去鳞内脏洗净,鸡蛋打散,把鲫鱼放入蛋液中两面沾满。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解3

    3.煎至两面金黄备用。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解4

    4.萝卜洗净切粗条备用。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解5

    5.炒锅倒油爆香葱姜蒜末。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解6

    6.放入萝卜条翻炒片刻关火。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解7

    7.炒过的萝卜条一半放入砂锅中,上面放入三条煎过的小鲫鱼,然后再放入另一半萝卜条,再把令外的鲫鱼放在上面。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解8

    8.加入老抽,生抽。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解9

    9.加入白酒,糖。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解10

    10.加入鲜贝露。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解11

    11.加入清水,大火煮开小火炖煮30分钟。

  • 鲫鱼炖萝卜条的做法图解12

    12.萝卜透明软熟,开大火收收汁,加一些盐,鸡精调味,最后在撒一些蒜苗花关火。

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