烤羊腿

烤羊腿的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
肉蔻:温中、行气、消食

菜谱做法:

  • 烤羊腿的做法图解1

    1.1腌制好的羊腿取出,抹上盐,孜然粉,孜然粒,迷迭香

  • 烤羊腿的做法图解2

    2.2先处理羊腿,将羊腿清水浸泡一个小时左右,用刀刮去表面的浮油和赃物,再次冲洗干净,放到锅里加入,葱,姜,蒜,白酒草寇,肉蔻,花椒,八角,陈皮,香叶,小茴香,炖制2个小时,加入盐,老抽再炖20分钟,然后在汤里腌制一天

  • 烤羊腿的做法图解4

    4.腌制好的羊腿,刷上蜂蜜水(蜂蜜加温水调制)

  • 烤羊腿的做法图解5

    5.再撒些孜然粒,放入预热好的烤箱烤制

菜谱小贴士:

羊腿一定要先炖制再烤制。这样保证烤出的羊腿外焦里嫩(不会夹生)
烤焙:烤箱200度,下层烤制15分钟,移至中层烤制15分钟

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