沙茶牛肉卷

沙茶牛肉卷的做法
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健康功效:

蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料:

植物油
鸡精
生抽

菜谱做法:

  • 沙茶牛肉卷的做法图解1

    1.1牛肉切成厚片。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解2

    2.2准备所需要的食材。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解3

    3.121牛肉片放入碗里,倒入2汤匙植物油。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解4

    4.212用刀背把牛肉敲打成大片,经过敲打的牛肉会更滑嫩。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解5

    5.1拌匀后腌制半小时。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解6

    6.2放入沙茶酱,黑胡椒粉生抽和香草碎。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解7

    7.胡萝卜和杏鲍菇切丝。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解8

    8.把蚝油蜂蜜和剩下的植物油放入碗里,拌匀成酱汁备用。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解9

    9.取一片牛肉铺在案板上,放上胡萝卜丝和杏鲍菇丝卷起来。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解10

    10.卷好的牛肉卷排入烤盘。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解11

    11.刷上调好的酱汁。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解12

    12.烤箱预热200度,烤盘上盖锡纸中层10分钟。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解13

    13.10分钟后取出摆在烤网上。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解14

    14.刷上一层酱汁。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解15

    15.烤盘里倒入一杯水,烤网放在中层烤8分钟。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解16

    16.8分钟后取出刷上酱汁,撒上黑胡椒碎和白芝麻。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解17

    17.放入烤箱继续烤5分钟。

  • 沙茶牛肉卷的做法图解18

    18.烤好后的牛肉卷,摆盘。

菜谱小贴士:

猪猪提示

  胡椒碎最好后现磨的,那样会更香

  烤盘里放点水,烘烤时的汤汁滴下来不会粘在烤盘上,会比较容易清洗

  烤盘里的水蒸气会使牛肉卷更滑嫩

  沙茶酱和生抽都有咸味,注意控制盐的用量

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