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海鲜至尊匹萨的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉
  • 鸡蛋
  • 小番茄
  • 干香菇
  • 鲜虾
  • 马苏里拉奶酪
  • 酵母粉
  • 黄油
  • 洋葱
  • 番茄
  • 青椒

小贴士:

1.如果懒得自己做匹萨酱,可以从超市买现成的。

2.用叉子将匹萨饼上戳些洞洞,这样比较容易入滋味,也容易烘烤。

3.用低粉加黄油做的匹萨饼底,比较酥脆,如果喜欢软一点儿的饼底,可以用中筋面粉,不加黄油。

做法:

  • 1. 番茄用滚水烫一下,剥去皮,然后去手或者搅拌机搅成番茄汁。
  • 2. 将青椒切成半圆形,小番茄对半儿切,干香菇切成耳朵状,鲜虾去头和虾线。
  • 3. 将低筋面粉,酵母粉,鸡蛋,黄油,水,盐和成面团,常温发酵30分钟。
  • 4. 将洋葱切成葱碎,锅中放油爆香。
  • 5. 然后加入番茄汁一起炒香,加入少许盐,匹萨酱就做好了。
  • 6. 将醒好的面擀成圆形的博饼,放入匹萨盘,整理下,用叉子戳些洞洞。
  • 7. 在匹萨饼上用勺子铺上一层番茄酱。
  • 8. 然后将青椒,小番茄,香菇,和鲜虾摆成漂亮的形状。
  • 9. 最后撒上多多的马苏里拉奶酪,烤箱180度预热,烤30分钟。