法式小盅蛋的做法

• 1.原料图

• 2.洋葱切碎

• 3.白蘑菇切小丁（或者直接用蘑菇罐头）

• 4.虾仁和干贝洗净（如果用干的，先用温水洗泡）

• 5.锅里融化黄油

• 6.倒入洋葱炒出香气

• 7.加入鲜蘑菇和虾仁，炒片刻

• 8.倒入3大勺鲜奶油搅拌均匀煮至沸腾

• 9.加适量盐和黑胡椒粉调味

• 10.小火，炒匀至浓稠状

• 11.烤箱陶瓷杯刷一层黄油，倒入炒好的混合料。每盅中小心打入一只鸡蛋

• 12.烤箱预热200度，放入小瓷杯，水浴加热8分钟，烤至蛋白刚凝固蛋黄还是液态时即出炉。

• 13.撒少许盐和胡椒粉

• 14.要趁热吃，可搅拌后用面包蘸着吃，也可以用勺子直接吃。

• 15.配上pateencroute，一种外面是油饼皮里面是肉馅的开胃小吃，也是作为头盘的