私房烤鲫鱼

私房烤鲫鱼的做法
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健康功效:

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
西芹:活血化瘀
豆腐皮:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

菜谱做法:

  • 私房烤鲫鱼的做法图解1

    1.鲫鱼去鳞及内脏洗净,控水。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解2

    2.从鱼腹向鱼背将鱼劈开,背部连着。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解3

    3.在鱼身的两面都划上几刀。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解4

    4.在鱼的两面分别抹上盐,五香粉,酱油,料酒。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解5

    5.抹匀,腌制30分钟。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解6

    6.西芹洗净切段,豆腐皮切菱形片。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解7

    7.在烤盘上盖上一层锡纸,抹上一层花生油。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解8

    8.撒上一些西芹段。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解9

    9.将腌制好的鲫鱼放在上面。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解10

    10.刷上一层花生油。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解11

    11.再撒上一层孜然粉。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解12

    12.烤箱预热。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解13

    13.放入烤架,中层,200度上下火烤20分钟。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解14

    14.热锅下油,放入蒜瓣和豆豉煸香。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解15

    15.再加入泡椒酱炒香。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解16

    16.再放入西芹段和豆皮翻炒均匀。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解17

    17.加水烧开。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解18

    18.浇到烤鱼上面。

  • 私房烤鲫鱼的做法图解19

    19.入烤箱再考7分钟即可。

菜谱小贴士:

1,烤制的时间根据鱼的大小决定。
2,配菜可以依照客人口味添加。

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