香辣丸子汤

香辣丸子汤的做法
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健康功效:

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

牛肉馅半斤
粉丝一小把
香菜两颗
葱一段
姜五片
老汤一碗
土豆粉两勺
盐一勺
酱油一勺
十三香粉
豆油二勺
辣椒粉二勺
花椒粒二勺
橄榄油
水煮鱼调料酱

菜谱做法:

  • 香辣丸子汤的做法图解1

    1.原料图:牛肉馅;一个鸡蛋。
    配菜:生菜、香菜、菠菜、香叶、圆白菜、西红柿、胡罗卜、粉丝。
    调料:豆油、盐、花椒、辣椒粉、水煮鱼辣酱。十三香粉。土豆粉。

  • 香辣丸子汤的做法图解2

    2.调肉馅做丸子。调料有盐、姜粉、十三香粉、酱油和水。一个鸡蛋和土豆粉适量。

  • 香辣丸子汤的做法图解3

    3.先给牛肉馅加水和鸡蛋还有土豆粉。

  • 香辣丸子汤的做法图解4

    4.加盐一勺、酱油一勺、十三香粉适量。

  • 香辣丸子汤的做法图解5

    5.用筷子顺时针搅拌使牛肉馅上劲。

  • 香辣丸子汤的做法图解6

    6.拿一个小碗装点水、用手沾点水、然后团牛肉丸子备用。

  • 香辣丸子汤的做法图解7

    7.锅置火上放一勺豆油、再放花椒粒一小把、炒出香味、把辣椒粉放里炒片刻。

  • 香辣丸子汤的做法图解8

    8.炒辣椒粉要快炒、立即放一杯水。避免辣椒变色。或把辣椒炒大劲了。

  • 香辣丸子汤的做法图解9

    9.另取一炒锅。加热、放一小勺豆油、炒葱花和姜片、到入一勺酱油和一杯水炝锅。

  • 香辣丸子汤的做法图解10

    10.把汤烧开锅、下入牛肉丸煮八分熟、再到入辣椒水。

  • 香辣丸子汤的做法图解11

    11.往汤锅内下入牛肉丸子、一碗老汤和白菜片、胡罗卜片、粉丝煮二分钟;

  • 香辣丸子汤的做法图解12

    12.取一点水煮鱼辣酱、给汤增加香味。

  • 香辣丸子汤的做法图解13

    13.给牛肉丸子汤加入香菜和生菜适量。

  • 香辣丸子汤的做法图解14

    14.牛肉丸子汤煮好了、再加一点精盐。

  • 香辣丸子汤的做法图解15

    15.给牛肉丸子汤点滴一些橄榄油增加香味。

菜谱小贴士:

做牛肉丸子、不要放水多了。
煮粉丝要及时捞出来。
白菜和罗卜可以多煮一会儿。
用鸡汤也行。
我用的是昨天做的羊骨头汤。

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