腊肠卷

腊肠卷的做法
436浏览 / 4收藏

食材用料:

酵母
温水

菜谱做法:

  • 腊肠卷的做法图解1

    1.原料:腊肠、面粉、酵母、少许白糖和盐、温水。

  • 腊肠卷的做法图解2

    2.酵母用少许温水调匀,把盐白糖调好的酵母加入面粉里和匀。再慢慢加温水和好面团。用保鲜膜盖住发酵40多分钟。

  • 腊肠卷的做法图解3

    3.倒出发好的面团再揉几分钟,揉成条,切成等分,再揉成均匀的条状。

  • 腊肠卷的做法图解4

    4.将粗条缠绕在腊肠上,再次发酵10分钟左右。

  • 腊肠卷的做法图解5

    5.锅里水开后放入锅中大火蒸15分钟,关火后等5分钟出锅。

  • 腊肠卷的做法图解6

    6.注:
    冬天冷发酵面团怕发酵不好,我妈妈教我一方法!就是锅里放温水,水温不烫手就好,太烫会把面团烫死

    把装面团的盆放锅里,盖好锅盖发酵40多分钟!

  • 腊肠卷的做法图解7

    7.俺这次蒸失败的原因:看看上面的锅盖玻璃处一直在滴汽水!看得俺心里干着急啊!

菜谱小贴士:

1、那就是蒸的时候不能有太多的蒸气损失,如果盖不严,蒸气大出,就要用块毛巾或用湿纸巾盖在出气的缝隙处。
2、火要够大气要猛,蒸出的馒头的才漂亮松软。
3、蒸的其间不能开盖这是基本的常识了。

腊肠卷相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!