炖牛排骨

炖牛排骨的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰

菜谱做法:

  • 炖牛排骨的做法图解1

    1.牛排骨斩成小块,我是在超市买的牛排骨,因为销售阿姨心情不好,切得大大小小,家里也没有合适的家具,结果就这样有的大有的小。所幸最终没有很大影响。(图上只是一半,那一半在锅里洗热水澡呢!)西红柿、红薯、胡萝卜切块备用(这个忘记拍照了,呵呵)。

  • 炖牛排骨的做法图解2

    2.1将炖肉调料装调料盒,干辣椒洗干净,洋葱半个切块,姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油,放少量糖、适量八角粉(我家整个的的八角用完了,所以加了八角粉,最好还是整个的放进调料盒)。

  • 炖牛排骨的做法图解3

    3.2将洗干净的牛排骨控干水分,过水飞掉沫子和血水,捞出淋干水分备用。

  • 炖牛排骨的做法图解4

    4.锅里烧开一碗水的样子,放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒,将3中调好的酱汁倒入,加入适量的盐,略煮一会,关火。

  • 炖牛排骨的做法图解5

    5.将锅里的排骨捞到电压力锅里,上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。

  • 炖牛排骨的做法图解6

    6.半个小时后,香气逼人的牛排骨就做好了,再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好,搅拌均匀,就可以出锅装盘了。

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