花式抹茶冰激凌

花式抹茶冰激凌的做法
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食材用料:

淡奶油
蛋黄
炼奶
蛋卷
奥利奥
糖粉

菜谱做法:

  • 花式抹茶冰激凌的做法图解1

    1.准备好材料,将蛋黄分离出,加入糖粉,用打蛋器打发

  • 花式抹茶冰激凌的做法图解2

    2.打发至蛋黄变成浅黄色,体积是原来的两倍大以上~

  • 花式抹茶冰激凌的做法图解3

    3.大概是这个样子~蛋液变成浅色并且浓稠。想要冰激凌松软的话,就不要偷懒哦

  • 花式抹茶冰激凌的做法图解4

    4.准备好炼奶50ml,加入水30ml,这个可以用鲜奶80ml代替~,然后混合蛋液,在用*小火*加热蛋液和炼奶水并且不断地搅拌,直至非常的粘稠,搅动有一些困难了,切记不要烧糊

  • 花式抹茶冰激凌的做法图解5

    5.将混合的粘稠糊里加入抹茶粉,过筛。这个可以换成芒果粉或者别的口味的,任君选,嫌麻烦也可以不过筛哦~

  • 花式抹茶冰激凌的做法图解6

    6.装入盒子中,冷冻1小时,然后拿出来搅拌一下,这样重复2~3次~

  • 花式抹茶冰激凌的做法图解7

    7.加入蛋卷and奥利奥碎装饰!请享用吧~!

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