柠香奶油磅蛋糕

柠香奶油磅蛋糕的做法
390浏览 / 6收藏

健康功效:

牛奶:富含蛋白质
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

低筋面粉167克
杏仁粉17克
细白砂糖10克
糖粉120克
全蛋167克
泡打粉4克
15克

菜谱做法:

  • 柠香奶油磅蛋糕的做法图解1

    1.低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉混合,过筛备用。

  • 柠香奶油磅蛋糕的做法图解2

    2.全蛋打散;黄油室温软化;柠檬外皮用研磨器磨成末,加入10克细白砂糖混合均匀;柠檬切开,榨出柠檬汁备用。

  • 柠香奶油磅蛋糕的做法图解3

    3.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、与软化的黄油一起放入搅拌盆中。

  • 柠香奶油磅蛋糕的做法图解4

    4.用打蛋器慢速打至黄油被完全吸收,面糊变白,而且质地比较膨松(中间停几次,用橡皮刮刀把容器边缘刮干净,以便所有材料都能充分搅拌)。

  • 柠香奶油磅蛋糕的做法图解5

    5.蛋液分3~4次加入。用打蛋器慢速搅拌至蛋液完全吸收,再加下一次;蛋液完全加入并且吸收后,继续以慢速搅拌至面糊呈柔软的细滑状;再依次加入步骤2中的柠檬皮末和柠檬汁,继续以慢速搅拌至面糊颜色更为亮白,即完成磅蛋糕面糊。

  • 柠香奶油磅蛋糕的做法图解6

    6.面糊倒入模具中约7分满。

  • 柠香奶油磅蛋糕的做法图解7

    7.烤箱预热,上下火180℃,中层,40分钟。

  • 柠香奶油磅蛋糕的做法图解8

    8.配一杯冰凉的西瓜汁,不错的夏日茶点。

菜谱小贴士:

搅拌盆一定要深些,如果太浅,在搅打粉类和黄油时容易四处飞溅,收拾起来很麻烦。

柠香奶油磅蛋糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!