墨西哥蜜豆包

墨西哥蜜豆包的做法
337浏览 / 0收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高筋面粉
奶粉
低筋面粉
酵母粉
糖粉

菜谱做法:

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解1

    1.准备好面包的材料。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解2

    2.将酵母用部分水溶解,把面粉和奶粉、盐、糖混合均匀,倒入打散的鸡蛋、酵母水以及剩下的水,揉成面团。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解3

    3.继续揉至光滑后,加入软化的黄油,直到能拉出薄膜的扩展阶段。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解4

    4.揉好的面团在温度的环境下发酵至2倍大,然后排气。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解5

    5.把面团分成4份,室温下中间发酵15分钟。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解6

    6.备好适量蜜红豆。面团中间发酵完成后,取一个面团,擀成片或者用手压扁。包入蜜红豆。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解7

    7.把面团收口向下。包好的面团,排入烤盘,进行最后发酵,发酵到2倍大即可。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解8

    8.在面团最后发酵的过程中,准备墨西哥面糊。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解9

    9.将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解10

    10.分两次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。倒入低筋面粉,搅拌成糊状即成墨西哥面糊。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解11

    11.面团最后发酵好以后,把墨西哥面糊装入裱花袋,在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊,大做约盖住面团的2/3即可。挤好面糊后,放进预热好的烤箱进行烤焙。

  • 墨西哥蜜豆包的做法图解12

    12.180度,中层,20分钟。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!