香酥椒麻鸡的做法

• 1.包菜切丝，辣椒，葱，大蒜，姜分别剁碎。

• 2.去骨的鸡腿肉放入姜嶙，胡椒粉，盐，1匙的蜂蜜及少许的香油拌匀盐30分钟。

• 3.在等腌鸡肉时调好酱汁，碗中放入葱末，辣椒末，大蒜末。

• 4.加入少量的香油，鸡精，胡椒粉，盐，醋，酱油及辣椒油。

• 5.拌匀即成为辣椒沾酱。

• 6.腌好的肉放在装好面粉的盘子里，沾满面粉。

• 7.锅内放入油，油温到6成热时放入鸡肉进去用中火慢慢煎熟。

• 8.鸡肉煎好后取出。

• 9.包菜丝放于盘底。

• 10.把切好块的鸡腿肉放于包菜上。

• 11.淋入酱汁即可。