胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
料酒:低蛋白质
猪肉馅 | |
澄粉 | 玉米淀粉 |
滚开水 | |
生抽 | |
盐 | |
十三香 | |
食用色素 | |
1.准备好材料。
2.将澄粉和玉米淀粉放入大碗中,加入滚开水搅拌均匀。
3.揉成面团,放入猪油。
4.把面团分成2份,其中一份加入绿色素揉匀,盖保鲜膜醒10分钟。
5.肉馅中放入生抽、料酒、十三香、胡椒粉、白糖、葱香油搅打上劲。
6.醒好的面团分别搓条,各分割成相等的小剂子。
7.取一个绿色剂子搓圆按扁,中间戳一个洞。
8.放入搓圆的白色剂子。
9.双色剂子按扁,擀成饺子皮。
10.取一个饺子皮中间放入调好的馅料。
11.捏成五角形。
12.五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。
13.再把五个边的底部向上推,与五角星的中心捏在一起。
14.依次做好所有的。
15.蒸锅烧开水,放入胡萝卜皮。
16.把翡翠白菜生坯放在胡萝卜片上。
17.盖盖蒸6分钟即可。
不要蒸的太久,否则容易开裂。