熊猫饼干

熊猫饼干的做法
1122浏览 / 1收藏

健康功效

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉160克
抹茶粉5克
玉米淀粉10克
糖粉65克

熊猫饼干的做法

  • 熊猫饼干的做法图解1

    1.准备材料:低筋面粉160克无盐黄油80克鸡蛋25克糖粉65克


        抹茶粉5克  玉米淀粉10克可可粉5克

  • 熊猫饼干的做法图解2

    2.12黄油软化后加入糖粉;

  • 熊猫饼干的做法图解3

    3.21黄油打发至松软体积变大颜色变浅;

  • 熊猫饼干的做法图解4

    4.12分两次加入蛋液打发至完全融合。不过也别打发过头了

  • 熊猫饼干的做法图解5

    5.21黄油中加入筛好的低筋面粉;(一定要筛的,绝对不可以偷懒)

  • 熊猫饼干的做法图解6

    6.用橡皮刮刀切拌均匀;

  • 熊猫饼干的做法图解7

    7.拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作。面团做好后,最好冷藏一下。

  • 熊猫饼干的做法图解8

    8.12拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作。面团做好后,最好冷藏一下。
    面团分成70克,115克和125克三份,分别对应的配好可可粉,玉米淀粉和抹茶粉;我拍照的顺序反了。大家别被我误导哈。

  • 熊猫饼干的做法图解9

    9.21三种黄油面团分别加入三种粉,搓搽均匀合成三色面团。

    第一份可可面团分成10克一份,15克四份。10克的做鼻子,15克做眼睛。

    第二份抹茶面团分成13克一份,127克一份;

    第三份原味面团分成16克一份,40克一份和69克一份。

  • 熊猫饼干的做法图解10

    10.每个面团搓成条,一定要均匀。每条长度为20cm。

    我没有尺子,就用硅胶垫估摸的。

  • 熊猫饼干的做法图解11

    11.40克的玉米淀粉黄油面团按扁平。

    10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间;

  • 熊猫饼干的做法图解12

    12.16克的原味面团按扁包在鼻子上;

  • 熊猫饼干的做法图解13

    13.两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边;

  • 熊猫饼干的做法图解14

    14.剩下的原味面团包裹在外层;

  • 熊猫饼干的做法图解15

    15.面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团;

  • 熊猫饼干的做法图解16

    16.两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边(面团不要压扁了,是做耳朵的)

  • 熊猫饼干的做法图解17

    17.剩下的抹茶面团擀开,擀平;

  • 熊猫饼干的做法图解18

    18.抹茶面团包裹在最外面,套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬;我用了一块泡沫盒,也可以用纸盒来固定。

    最后卷抹茶的时候真是太不容易了。我先把上面步骤做好的面先冷冻一会,剩下的抹茶面团冷藏一会,才拿出来杆和卷的。

  • 熊猫饼干的做法图解19

    19.准备入烤箱,165度,25分钟左右。切得厚薄不均,所以有的焦了.....

  • 熊猫饼干的做法图解20

    20.味道还不错

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!