黑芝麻蛋糕卷

黑芝麻蛋糕卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

黑芝麻末
沙拉酱
糖粉

菜谱做法:

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解1

    1.鸡蛋分离成蛋白蛋黄,各加一半的糖粉。

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解2

    2.先将蛋白打发。

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解3

    3.蛋黄打散。

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解4

    4.依次加入牛奶,黑芝麻末。

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解5

    5.面粉120克,搅拌成细腻的糊。

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解6

    6.一半打发的蛋白倒入芝麻糊中翻拌均匀,然后再把搅拌后的倒回剩下的蛋白中,再翻拌均匀,划十字消掉大的气泡。

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解7

    7.先把烤盘烤一分钟,再把蛋糕糊倒入烤盘中,中层160度,上下火烤八分钟,再上火十分钟,上色后盖上锡纸。

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解8

    8.烤好的蛋糕晾凉,小心铲出来。

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解9

    9.涂上一层沙拉酱,蛋糕下放一层保鲜袋,先卷一点点,压30秒定一下型,然后拉住保鲜袋慢慢的往上拉。

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解10

    10.慢一点,紧一点,卷好后固定五分钟,连接口压在下面。

  • 黑芝麻蛋糕卷的做法图解11

    11.切成蛋糕卷即可。

菜谱小贴士:

温馨提示:

1.要是有油纸烤蛋糕的话会更好卷一点,没有的话就用保鲜膜了,灵活变通。

2.中间的沙拉酱可以换成自己喜欢的果酱,奶油之类的。

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